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| Blogs > billyw3 > by6008 g m a i l c o m 人在异乡 |
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葡萄酒 葡萄酒是酒之中艺术层次最高的制作,经典的酿酒葡萄都是一年一成熟.三百六十五个不一样的日与夜;风云雨雪,日月精华!尽藏葡萄之中,酿酒师按着家族之承传再配合自己的天马行空艺术创造力,利用酵母菌之力量将葡萄汁中糖份的能量转变而成生物酒精;这就是葡萄酒酿造的最基础的实质;当然我说的是纯艺术，纯诚意之作品，同商业运作全无联接!!上好的葡萄酒的天然生物酒精含量在13%到15%之间.葡萄酒之所以用艺术而冠之;其主要原因是葡萄酒是有生命力的,是活着的！从葡萄生长于大地开始,到进入你的胃中转变成别的物质而终结,由始致终都是生物演化过程;与蒸馏酒不同的是没有蒸馏这死了一次的程序;这也就是生物酒精与蒸馏酒精的分别,生与死的分别. 白葡萄酒偏重果味清香,所以一次发酵即可,而红葡萄酒则偏重于酒体的多样性与平衡; 所以要两次发酵程序才能在酒精度，酒体力量强度，颜色，丹宁度这四方面取得较好 的平衡;红白酒均要在橡木桶中蕴酿一年以上才成熟;法国橡木桶偏清香,美国橡木桶偏 浓郁！再在酒瓶中完成沉睡,苏醒这一程序,但这一程序却没有一定的时间观念，每一瓶酒都不同;除了酒本身之外，贮酒的环境也很重要.饮用时红酒温度在二十五度左右. 白酒要雪藏在十五度左右.打开瓶塞透气约十分钟,那瓶塞也一定要是用软木做的那一 种.所有塑料封塞均不能接受;因为软木的极微透气性能帮助酒体完成沉睡与苏醒的过程. 然之后:倒在你手中的杯子内，让你欣赏！ 兰陵美酒郁金香;玉石斟出虎柏光.但得主人能醉客;不知何处是家乡!! 老李好似如此说过!!! |
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蚁民大多如此;虽然我们也一样充满贪念;但由于没有让我们为所欲为地放手去贪的环境; 那测隐之心，同情之心，公正之心，都能显现了！ 正所谓:利令智昏,权令心狂!见利忘义;用权为私!由于没有权;没有利;起码没有太多的利！那智与义就在也！不是吗！
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我知是笑话也;只是感从中来乘机发泄一下而矣
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我辈为蚁民;不察宝与珍. 小醉凡尘里;不也快乐人????!!!!
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醉卧街头君笑;醒来又是艳阳天!! 这才是我追求的境界.沙场与征战太多血的味道也!!! 我鄙视那些用别人鲜血滋养自己荣华富贵的伟人们！ 多谢留言也！
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11/9/2010 7:34 pm |
中午好！
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上周未与一好友飞车到海边;举杯共对;熔金落日;浮沉西海！！
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葡萄酒应该是最经典的健康有益,一是生物酒精不那么容易醉.二是味道与感觉均 非常好. 从凯萨大帝开始;很多人都迷恋葡萄酒,听说是凯萨的仆人一个不留神发明了葡萄酒;被 凯萨肯定后风麾全球.不知是真否!
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只有生命才能承载人类所能认知的真正美好;不是吗.
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